Pořádně červená paprika a obrovský výběr. V Plzni je nový obchod s kořením

Koření pro českou kuchyni i kuchyně celého světa, sušené ovoce, originální asijské suroviny to vše nabízí nová prodejna s kořením na Nepomucké třídě. Prodejnu otevřela známá plzeňská foodblogerka Andrea Motlíková, která pravidelně svými recepty přispívá i na internetové noviny QAP.CZ. Výhodou je, že Andrea jako skvělá kuchařka přesně ví, které koření se hodí na jaký pokrm a ráda vám i poradí.

Obchod se jmenuje A-Z koření. „Jednoduše proto, že nabízíme koření od A do Z,“ usmívá se majitelka Andrea Motlíková a vysvětluje, proč je lepší kupovat koření ve specializované prodejně než v běžném hypermarketu: „Směsi u nás v obchodě neobsahují glutamáty, je tam určité procento soli, většinou nižší než u těch, které se prodávají v supermarketech. Běžně v hypermarketu koupíte koření v neprůsvitném obalu, nevíte, co si kupujete. Koření je často polámané, nemá takové aroma ani barvu. Má menší gramáž za stejnou cenu.“  Při vaření tak určitě poznáte rozdíl.

V obchodě A-Z koření je koření v průsvitných obalech, vakuově balené s minimální trvanlivostí jeden rok. Seženete zde jednodruhové koření nebo celou řadu směsí pro českou i celosvětovou kuchyni.

Jen na kuřecí maso je tu více než deset druhů koření od klasického Zlatého kuřete až po Thajský gril, včetně speciálního koření pro děti Baby gril, zrovna tak pepře je v nabídce více než desítka, stejně jako třeba směsí na vepřové maso. „Toto koření s názvem Čuník na pivu obsahuje dokonce pivní extrakt a je výborné na pečení kolen, žeber nebo krkovice. Chimichuri je výtečná bylinkovo - zeleninová směs do marinád nebo salátů. Tady máme třeba směs Kuře s medem, tam je sušený med. Najdete u nás i Zabijačkové a Klobásové koření pro řezníky, “ vysvětluje majitelka.

Hodně lidí chodí do odchodu i pro běžnou papriku. V průsvitném balíčku září úžasnou červenou barvou. „Sladká paprika má vysoké hodnocení barvivosti ASTA - 140 tzn. je hodně červená,“ uvádí Andrea Motlíková. Vedle běžné sladké a pálivé papriky visí pytlíky s paprikou uzenou a sladkou maďarskou .

Na své si přijdou i milovníci sušeného ovoce nebo asijské kuchyně. K mání jsou sušené švestky, melouny, višně, třešně, meruňky, ananasy a další ovoce, k tomu několik druhů oříšků, mandlí, rozinek nebo třeba smažená cibule.

Protože Andrea dělá v Plzni kurzy asijské kuchyně, rozšířila sortiment i o originální asijské suroviny. „Máme tu asijské curry pasty, kokosová mléka, rybí omáčky, sojové omáčky, rýžový ocet, černý kardamon, vietnamskou skořici na polévku Pho, sušené limetkové listy, nudle, rýžové papíry na přípravu závitku atd.,“ vyjmenovává Andrea Motlíková.

Obchod najdete na Nepomucké 3 v Plzni kousek od konečné tramvaje číslo 1. Otevřeno je od 10:00 do 17:00 hodin, v pondělí do 16,30 hod. Zboží je určeno nejen pro zákazníky maloprodeje, ale v gastrobaleních i pro výrobny a restaurace.

Kontakt: https://www.facebook.com/azkoreni/

Po dohodě můžete objednat i dárkové balení koření a dalších surovin (info a požadavky mailem azkoreni@seznam.cz).

foto: Andrea Motlíková